ΑSFF 2016

Έχετε φάει ποτέ “καμινάδα”; “Chimichanga”; “Γκεζλεμέδες”; Όχι;
(*πληροφορίες στο τέλος της ανάρτησης...)

Κρατήστε την εξής πληροφορία… 1ο Athens Street Food Festival!

Παλιό Αμαξοστάσιο Ο.Σ.Υ. Αγ. Τριάδας
Ερμού 1 & Πειραιώς, 11854, Γκάζι
τηλ.: 210 3464 530

Τρόλεϊ: Νο 21 (από Ομόνοια), Στάση «Φωταέριο» 

Λεωφορεία ΟΑΣΑ:049, 815, 838, 914, B18, Γ18, Στάση «Φωταέριο» 

Μετρό : Σταθμός «Κεραμεικός».

Είναι πολύ ωραίο να παρακολουθείς τις πρώτες προσπάθειες για τη δημιουργία πρωτότυπων event και ο κόσμος να τα αγκαλιάζει και να τα υποστηρίζει. Και δεν μιλάμε για κάτι εύκολο... Μια μεγάλη, σε πλήθος κόσμου, διοργάνωση σε έναν όμορφο και ιστορικό χώρο στο Γκάζι (συνολικής έκτασης άνω των 4000τ.μ.) και με μια μεγάλη ποικιλία από γεύσεις από δεκάδες κουζίνες του κόσμου, από την Ελλάδα, την Ασία, την Αφρική, την Βόρεια Ευρώπη, τη Λατινική Αμερική.

 

Εγώ επισκέφθηκα το φεστιβάλ την τελευταία μέρα του πρώτου τριημέρου. Από την πρώτη στιγμή έβλεπες ότι υπήρχε οργάνωση. Με 2 σειρές κάγκελα στην είσοδο για να γίνεται πιο γρήγορα η διαδικασία (το εισιτήριο πολύ χαμηλό στα 2,5 ευρώ) και στην έξοδο κάποιος από τη διοργάνωση που σου σφράγιζε το εισιτήριο στην περίπτωση που ήθελες να βγεις και να ξαναμπείς.

Η κατασκευή των περιπτέρων ήταν με παλέτες και την διακόσμηση αναλάμβανε ο κάθε εκθέτης ανάλογα με τα γούστα του. Στην οροφή υπήρχαν πολύχρωμα σημαιάκια, στις κεντρικές κολώνες αιώρες, πουφ και μεταλλικά βαρέλια για τραπέζια φαγητού και στον ανοιχτό χώρο τραπέζια πικ νικ για μεγάλες παρέες.

Επιλογές φαγητών και ποτών για όλα τα γούστα. Γλυκά, αλμυρά, μπύρες, κοκτέιλ, ελληνική και ξένη κουζίνα… τα πάντα! Στην επιμέλεια της μουσικής και σε ζωντανή μετάδοση ήταν ο ραδιοφωνικός σταθμός Pepper.

 

Αυτό που μου έκανε εντύπωση ήταν το mix and match πλήθος γεμάτο από χαμογελαστές φάτσες και μικρών και μεγάλων και η τεράστια ουρά στον πάγκο με το Ουγγαρέζικο γλυκό καμινάδα.

 

Το πρώτο τριήμερο επισκέφθηκαν το Athens Street Food Festival πάνω από δέκα χιλιάδες Αθηναίοι αλλά και πολλοί τουρίστες παρά την απεργία των ΜΜΜ και τον βροχερό καιρό. Το δεύτερο τριήμερο (Παρασκευή 27 έως Κυριακή 29 Μαΐου) του ASFF αναμένεται να είναι ακόμα πιο απολαυστικό. Μάλιστα το Σάββατο θα μπορούν όσοι πάνε να παρακολουθήσουν και τον τελικό του Champions League!

Κάποιοι από τους εκθέτες του φεστιβάλ:

Just Burgers, Johnnie Hot Dog, Pure Bliss, Urban cafe-bar, Davinci - Artisan Gelato, Θα σου κάνω μακαρόνια, Monster Burgers Holargos, Gurun Street Food, Not Just Falafel, Emi's Cupcakes, Etnico / Alternative Street Cuisine και Altamira Restaurants, Ο Κακός Λύκος - The Big Bad Wolf Souvlaki & Burger Bar, Stay Hungry Bitch του Hλίας Σκουλάς - Chef Patron - του Foodmafia, Mac 'N Cheesus, Βarbalexis, Γλυκό Καμινάδα, LA PANTERA NEGRA του σεφ Dimitris Katrivesis, Food Truck, Τρελό-Πατάτα, Cantina Kouzina, Ζαχαροπλαστείο ΜΙΚΕ, Cinque Wine Bar, Kalamaki μου - Πλατεία Μαβίλη.


 
Πληροφορίες
 *Καμινάδα 
*Chimichanga
* Γκεζλεμέδες


Ώρες λειτουργίας:
Παρασκευή 17.00 – 01.00
Σάββατο 12.00 – 01.00
Κυριακή 12.00 – 23.30




www.athensstreetfoodfestival.gr και 210 9636489

 

For the day after...

Τα ζυμώσαμε, τα ψήσαμε, τους βάλαμε αυγά κόκκινα, τα βουτήξαμε στον καφέ ή το τσάι μας, τα αλείψαμε με πραλίνα… Τώρα λοιπόν με όσα τσουρέκια μας έμειναν ας φτιάξουμε πουτίγκα!! 

Λοιπόν σηκώστε μανίκια, τρέξτε στο κοντινό σας κατάστημα για τα υλικά και επιστρατεύστε την καλύτερη διάθεση σας!

 Πουτίγκα με Τσουρέκι

350 ml φρέσκο γάλα

400 ml κρέμα γάλακτος (και με λίγα φυτικά λιπαρά μας κάνει)

65 γρ. ζάχαρη

350 γρ. τσουρέκι

200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

50 γρ. ξηρούς καρπούς (εγώ έβαλα cashews και αποξηραμένα cranberries)

1 πρέζα αλάτι

4 αυγά

1 βανίλια “φασολάκι” ;-)

 

Ας περάσουμε στην εκτέλεση. 

Κόβουμε το τσουρέκι σε λεπτές φέτες

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη βανίλια να ζεσταθεί και να λιώσει η ζάχαρη.

Μόλις λιώσει η ζάχαρη κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος να μειώσουμε τη θερμοκρασία.

Βάζουμε σε ένα μπολ τα αυγά και τα χτυπάμε ελαφρά. Προσθέτουμε το μείγμα με το γάλα και ανακατεύουμε συνεχώς.

Περνάμε τους ξηρούς καρπούς και τη σοκολάτα από το μπλέντερ να σπάσουν σε κομμάτια αλλά όχι να γίνουν σκόνη.

 

Βουτυρώνουμε ένα μικρό πυρίμαχο σκεύος και στρώνουμε τις φέτες να καλύπτουν η μία τη άλλη. Πασπαλίζουμε με τους ξηρούς καρπούς και τη σοκολάτα.

Περιχύνουμε με το μείγμα των αυγών προσεχτικά.

 

Βάζουμε το σκεύος σε ταψί με βραστό νερό (Bain Marie).

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 45 περίπου λεπτά.

 Tip: Για μεγαλύτερη απόλαυση τρώμε ζεστή την πουτίγκα με παγωτό βανίλια ή καραμέλα!!