Τα ζυμώσαμε, τα ψήσαμε, τους βάλαμε αυγά
κόκκινα, τα βουτήξαμε στον καφέ ή το τσάι μας, τα αλείψαμε με πραλίνα… Τώρα
λοιπόν με όσα τσουρέκια μας έμειναν ας φτιάξουμε πουτίγκα!!
Λοιπόν σηκώστε μανίκια, τρέξτε στο κοντινό
σας κατάστημα για τα υλικά και επιστρατεύστε την καλύτερη διάθεση σας!
Πουτίγκα με Τσουρέκι
350 ml φρέσκο γάλα
400 ml κρέμα γάλακτος (και με λίγα φυτικά λιπαρά μας κάνει)
65 γρ. ζάχαρη
350 γρ. τσουρέκι
200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
50 γρ. ξηρούς καρπούς (εγώ έβαλα cashews και αποξηραμένα cranberries)
1 πρέζα αλάτι
4 αυγά
1 βανίλια “φασολάκι” ;-)
Ας περάσουμε στην εκτέλεση.
Κόβουμε το τσουρέκι σε λεπτές φέτες
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, τη
ζάχαρη, το αλάτι και τη βανίλια να ζεσταθεί και να λιώσει η ζάχαρη.
Μόλις λιώσει η ζάχαρη κατεβάζουμε από τη
φωτιά και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος να μειώσουμε τη θερμοκρασία.
Βάζουμε σε ένα μπολ τα αυγά και τα χτυπάμε
ελαφρά. Προσθέτουμε το μείγμα με το γάλα και ανακατεύουμε συνεχώς.
Περνάμε τους ξηρούς καρπούς και τη
σοκολάτα από το μπλέντερ να σπάσουν σε κομμάτια αλλά όχι να γίνουν σκόνη.
Βουτυρώνουμε ένα μικρό πυρίμαχο σκεύος
και στρώνουμε τις φέτες να καλύπτουν η μία τη άλλη. Πασπαλίζουμε με τους ξηρούς
καρπούς και τη σοκολάτα.
Περιχύνουμε με το μείγμα των αυγών
προσεχτικά.
Βάζουμε το σκεύος σε ταψί με βραστό νερό (Bain Marie).
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 45 περίπου λεπτά.
Tip: Για μεγαλύτερη απόλαυση τρώμε ζεστή την πουτίγκα με παγωτό βανίλια ή καραμέλα!!
No comments:
Post a Comment