Expo+

Foodexpo, expotrof, metexpo …

Όλοι όσοι ασχολούμαστε με τη μαγειρική τέχνη και τα παράγωγα ή συμπληρωματικά της προϊόντα γνωρίζουμε ότι από το τέλος Ιανουαρίου ξεκινούν οι μεγάλες εκθέσει τροφίμων, ποτών, καφέ και φιλοξενίας. Ειδικά τα τελευταία χρόνια υπάρχει μεγάλη ποικιλία σε διοργανώσεις με αρκετά βελτιωμένη οργάνωση και σωστή προβολή.

Σε μία από αυτές της εκθέσεις βρέθηκα κι εγώ σε συνεργασία με τον Εμποροβιομηχανικό Σύλλογο Ιεράς Πόλεως Μεσολογγίου και 7 παραγωγούς τοπικών προϊόντων. Η 3^η έκθεση τροφίμων και ποτών ΕΞΠΟΤΡΟΦ 2016 διεξήχθη στο Ολυμπιακό Κέντρο Ξιφασκίας, από την Παρασκευή 29 Ιανουαρίου έως και την Δευτέρα 1 Φεβρουαρίου. Να σημειώσω ότι το περίπτερο του Συλλόγου μας ήταν το μοναδικό περίπτερο Εμπορικού Συλλόγου σε όλη την έκθεση, αποτελώντας πόλο έλξης για χιλιάδες επισκέπτες.

Ιχθυοπωλείο Το Βασιλάδι

Ο στόχος μας ήταν να συνδυάσουμε τα προϊόντα τοπικών παραγωγών και να τα προσφέρουμε στους επισκέπτες της έκθεσης. 

Οι επισκέπτες μας, πέραν της δυνατότητας που είχαν να δοκιμάσουν αυθεντικές Μεσολογγίτικες  γεύσεις (αυγοτάραχο Μεσολογγίου, ελιές και εξαιρετικής ποιότητας πάστα ελιάς,  μέλι, ελαιόλαδο, παστά ψάρια και θαλασσινά, και ούζο και τσίπουρο) ενημερώθηκαν για τον τρόπο παραγωγής των τοπικών προϊόντων, ενώ παράλληλα εκδήλωσαν το ενδιαφέρον και άντλησαν πληροφορίες και για το Μεσολόγγι ως τουριστικό προορισμό.

Εξαιρετικές υπήρξαν οι κριτικές και από διακεκριμένους Έλληνες Chef, όπως ο Λευτέρης Λαζάρου, ο Χρήστος Ξεροβάσιλας και η Βέφα Αλεξιάδου, όπως και από γνωστούς επιχειρηματίες, που αναγνώρισαν τα ιδιαίτερα γευστικά, ποιοτικά χαρακτηριστικά των Μεσολογγίτικων προϊόντων.

 

Με τη συνεχή παρουσία κάποιων παραγωγών στις εκθέσεις “χτίζεται” μια όλο και καλύτερη επαφή με το κοινό που συνεχώς αυξάνεται αλλά και μια φιλική σχέση με άλλους παραγωγούς. Αυτή η φιλική σχέση συνήθως μας οδηγεί και σε τολμηρούς, μοναδικούς συνδυασμούς των προϊόντων μας. Αυτή τη φορά συνδυάσαμε καπνιστό χταπόδι Stefos με τη μαρμελάδα κρεμμύδι Melimilon. Μπορεί να ακούγεται περίεργος συνδυασμός αλλά η γεύση και τα αρώματα τους ταιριάζουν ιδανικά!!

Εις το επανιδείν!!

Ούζο και Τσίπουρο Πελάδα

Μέλι Κούστας Θεοφάνης

Ελιές και Πάστα Ελιάς Μιμμή

Καπνιστό Χέλι, Χταπόδι και αυγοτάραχο Stefos

Ούζο Τρικενέ

………………………………………………………….

Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντων. Στο AsFoodAsPossible, προβάλλονται αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιώ κι εγώ ο ίδιος στην κουζίνα μου και τα βάζω στο τραπέζι μου. Ετικέτες οι οποίες ταιριάζουν στην φιλοσοφία του ιστολογίου και εστιατόρια ή επιχειρήσεις που αξίζουν την προσοχή σας.