Keep Calm and Curry On...

Είναι γενικά πολύ δύσκολο να στήνεις έναν θεματικό κατάλογο μόνο για μια μέρα (ουσιαστικά για ένα βραδινό service). Ακόμα πιο δύσκολο είναι να βρεις τα κατάλληλα υλικά 8087 χιλιόμετρα από το σημείο παραγωγής τους ή ακόμα και 250 χιλιόμετρα από την Αθήνα. Αυτές βλέπετε είναι οι δυσκολίες της επαρχίας και της μικρής πόλης. Παρόλα αυτά το πείσμα για τη δημιουργία νέων πιάτων από όλο τον κόσμο είναι πιο δυνατό από τα προβλήματα που κάποιος καλείται να αντιμετωπίσει...

Ινδια λοιπόν!

Η Ινδική κουζίνα περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία από τοπικές και παραδοσιακές κουζίνες. Λαμβάνοντας υπόψη το εύρος της διαφορετικότητας στο τύπο του εδάφους, το κλίμα, τον πολιτισμό, την εθνική ομάδα και τα επαγγέλματα, αυτές οι κουζίνες διαφέρουν σημαντικά μεταξύ τους και χρησιμοποιούν τοπικά διαθέσιμα μπαχαρικά, βότανα, λαχανικά και φρούτα. Το Ινδικό φαγητό είναι επίσης σε μεγάλο βαθμό επηρεασμένο από τις θρησκευτικές και πολιτιστικές επιλογές και παραδόσεις. Η Ινδική κουζίνα εξακολουθεί να εξελίσσεται ως αποτέλεσμα της πολιτιστικής αλληλεπίδρασης του έθνους με άλλες κοινωνίες.

Indian Menu

Samosas  u

Πιτάκια με γέμιση ανάμεικτων λαχανικών & μπαχαρικών. Συνοδεύονται από mango chutney.

पाई मिश्रित सब्जियों और मसालों के साथ भरवां। एक आम की चटनी के साथ।

Tandoori  u u

Ένα από τα πιο δημοφιλή της πιάτα. Σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε γιαούρτι, lime και 

μείγμα tandoori μπαχαρικών. Συνοδεύεται από αρωματικό ρύζι basmati και sauce μέντας.

सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक। चिकन की कटार दही, नीबू में मसालेदार और तंदूरी मसाले मिला लें।

सुगंधित बासमती चावल और टकसाल सॉस के साथ।

Tikka Masala   u u

Τo κοτόπουλο Tikka Masala είναι μια κλασική συνταγή της Ινδικής Κουζίνας με απαραίτητο συστατικό 

που θα δώσει την χαρακτηριστική γεύση στο φαγητό το μείγμα μπαχαρικών Garam Masala. 

Κομμάτια κοτόπουλου μαγειρεμένα με σάλτσα τομάτας, κρέμα και μείγμα μπαχαρικών. 

Συνοδεύεται από αρωματικό ρύζι basmati.

चिकन टिक्का मसाला करने के लिए अनिवार्य अंग में भारतीय रसोई के लिए एक क्लासिक नुस्खा है कि खाद्य 

मसाला मिश्रण गरम मशाल के लिए विशिष्ट स्वाद दे देंगे। चिकन के टुकड़े टमाटर सॉस, क्रीम और मसाला 

मिश्रण के साथ पकाया। खुशबूदार बासमती चावल के साथ आपूर्ति

Korma  u 

Mια παραδοσιακή συνταγή της βόρειας Ινδίας, όπου οι μουσουλμάνοι της περιοχής τρώνε κρέας, αλλά όχι χοιρινό, σε αντίθεση με τους ινδουιστές που θεωρούν την αγελάδα ιερό ζώο 
και δεν τρώνε μοσχάρι. Μοσχάρι μαγειρεμένο με γιαούρτι, γάλα καρύδας και ξηρούς καρπούς. Συνοδεύεται από αρωματικό ρύζι basmati.

उत्तरी भारत के एक परंपरागत नुस्खा जहां क्षेत्र के मुसलमानों मांस खाते हैं, 

 लेकिन नहीं सूअर का मांस, हिंदू जो गाय एक पवित्र पशु पर विचार करने 

और गोमांस खाने को नहीं है के विपरीत है। बीफ दही, नारियल का दूध और 

पागल के साथ पकाया। खुशबूदार बासमती चावल के साथ।

Madras   u u u

Γαρίδες μαγειρεμένες στην πασίγνωστη σάλτσα Madras φτιαγμένη από μία σειρά καυτερών μπαχαρικών και τομάτα. Συνοδεύεται από αρωματικό ρύζι basmati.

झींगे गर्म मसाले और टमाटर की एक श्रृंखला से बना प्रसिद्ध मद्रास सॉस पकाया। खुशबूदार बासमती चावल के साथ।

4.00 € Gulab Jamun

Gulab στα ινδικά σημαίνει ρόδο. Jamun αποκαλούνται τα φρούτα ενός γηγενούς δένδρου. Παραδοσιακό ινδικό γλυκό που το σχήμα και η υφή του θυμίζει λουκουμά με ιδιαίτερη γεύση γάλακτος.

भारतीय अर्थ में गुलाब गुलाब। जामुन एक स्वदेशी पेड़ के फल कहा जाता है। पारंपरिक भारतीय मिठाई आकार और 

बनावट विशेष दूध के स्वाद के साथ याद ताजा डोनट

Prohibition Late Night Munchies

Όταν η Απαγόρευση τέθηκε σε ισχύ στην Αμερική, στις 16 Ιανουαρίου του 1920, έκανε κάτι περισσότερο από το να σταματήσει τη νομική πώληση οινοπνευματωδών ποτών στη χώρα [Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής], αύξησε την παραγωγή των αναψυκτικών, έκλεισε εκατοντάδες εστιατόρια και ξενοδοχεία, ώθησε την ανάπτυξη των δωματίων τσάι και καφέ, και κατέστρεψε τα τελευταία απομεινάρια του καλού φαγητού στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Ξενοδοχεία προσπάθησαν να διεκδικήσουν κάποια από τα χαμένα κέρδη από το κρασί και το αλκοόλ με την πώληση ζαχαρωτών και αναψυκτικών. Το κοκτέιλ φρούτων σε ποτήρι, συχνά γαρνιρισμένο με marshmallows ή πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη, πήρε τη θέση από τα στρείδια στο μισό κέλυφος με σαμπάνια και τα ορεκτικά πριν το δείπνο.
Τα απλά υλικά έμπαιναν σε πρωτότυπες και όσο το δυνατόν πιό εντυπωσιακές συνταγές και παρούσιάζονταν κυρίως ως fingerfood σε parties, φανερά ή κρυφά (speakeasies). φέτες απο ζελέ ή αλμυρά κέικ, καρδιές από πιπεριά με ελιές και παντός είδους ρολά και σάντουιτς ήταν μερικά απο τα συνηθισμένα "μεζεδάκια".

Midweek Vibes Prohibition Menu

1) Egg Salad Pinwheels
Αυγό, μαγιονέζα, μουστάρδα, celery, κρεμμυδάκι φρέσκο, χυμός λεμονιού








2) Tuna Canapés
Φιλέτο τόνου, αγγουράκι τουρσί, sauce γιαουρτιου, avocado, τομάτα









3) Crispy Crumbled Chicken
Φιλετάκια κοτόπουλου, pineapple-chili salsa, lime, ρόκα








 4) Pulled Pork
Αργοψημένο χοιρινό, coleslaw, Four Roses Q, focaccia

 5) Sweet Sin
Καρυδόπιτα, vanilla bean ice cream, bourbon caramel sauce, ξηροί καρποί